端午节前，许多居民发现猪肉悄无声息地涨价了。“这些天猪肉一天一个价儿，这不昨天还13块5呢，今天涨到14块了。”6月13日，北京市顺义区李桥镇的一处农贸市场里，招牌写着大红门鲜肉的肉摊摊主告诉记者，现在猪后腿肉每斤14元，整排骨每斤22元，近两个月猪肉有多次小幅涨价。

近日，全国肉鸡产业科技帮扶经验交流会在广西大化县召开。
　　肉鸡是国家乡村振兴重点帮扶县十大农业主导产业之一。国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员文杰介绍，2年来，肉鸡体系专家与全国26个帮扶县及各地科技特派团互融互促，以提升重点企业技术和生产水平为抓手，坚持深入养鸡生产一线，重点从产业技术指导服务、品种技术引进推广、技术瓶颈集中攻关、产业发展建议、本土人才培养等方面集中发力，把科技兴农的种子播撒在乡野沃土，取得显著帮扶成效。据不完全统计，26个帮扶县共计新增养殖等就业人员5.8万余人，养殖户户均年增收0.2万-3万元。

6月12日，湖南省商务厅发布2024年第23周（6月3日-6月9日）全省生活必需品市场监测数据。截至第23周，全省猪肉价格“三连涨”，蔬菜和水果整体价格“三连跌”。

　　第23周，全省生活必需品市场量足价稳、热闹红火，各品类价格跌多涨少，整体呈弱稳走势运行。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“5跌3涨3持平”的态势。其中，蛋类、调味品、水产品、蔬菜和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、禽类和奶制品价格均微涨；粮食、肉类和饮用水价格均持平。

近日生猪价格快速冲高，而体现生猪产能的核心指标能繁母猪存栏量，已经连续10个月回调，产能去化逐步见效，推动生猪价格上涨。

上海钢联农产品事业部生猪分析师吴梦雷在接受《证券日报》记者采访时表示：“自5月份以来，现货生猪价格开启超预期上涨模式，月度涨幅超2元/公斤。短期来看，连日的价格大涨对后期上行空间或有一定透支。长期来看，供需关系向好趋势不变。”

产能去化显效是涨价主因

对于生猪价格上涨的原因，中国企业资本联盟副理事长柏文喜在接受《证券日报》记者采访时表示：“主要得益于产能去化显效。在本轮猪周期长期磨底中，产能去化时间已超1年，一些中小养殖户被淘汰出局，同时也有一些散养户主动减少养猪数量，生猪市场供应量压缩，这是猪价快速上涨的主要动力。”

近期，生猪期现价格持续回暖，生猪期货主力合约价格较春节前已累计上涨逾30%，而全国部分城市生猪现货价格已涨至16元／公斤以上。

随着生猪市场基本面的逐渐改善，猪价回暖成为长期趋势。市场人士认为，短期内猪价上涨主要由于供给端减量预期，不过短期行情仍将较大程度取决于二次育肥补栏情况。上市猪企一季报呈现同比减亏态势，预期今年部分上市猪企或将逐步摆脱亏损困局。